Domaine Chappaz
Description
Sono stati i vigneti di Les Esserts a Charrat, regalati dal padre per il suo 17° compleanno, a ispirare Marie-Thérèse Chappaz a diventare viticoltrice.
Dopo una formazione in enologia e viticoltura alla scuola di Changins, nel 1987 rileva i vigneti di famiglia e si stabilisce nella casa del prozio Maurice Troillet, membro e presidente del Consiglio di Stato del Vallese, a Liaudisaz, Fully. Il 1988 è l'anno della vinificazione della sua prima annata, con il desiderio di produrre grandi vini rappresentativi dei loro terroir.
Per raggiungere questo obiettivo, ha scelto di curare e amare la sua terra e di rispettare ogni varietà di uva. La sua filosofia è in crescita: non troppi interventi e sempre meno input. In vigna, nessun prodotto o fertilizzante di sintesi; solo tisane, compost fatto in casa, piante e preparati biodinamici. La sua scoperta della biodinamica risale al 1997 e la sua tenuta è certificata Demeter e Bio Suisse dal 2003.
Gault e Millau hanno nominato Marie Thérèse Chappaz "enologo dell'anno" nel 1996. Nel 2016 è stata insignita del titolo di "Icona del vino svizzero" in riconoscimento del suo impegno per la qualità e la reputazione dei vini prodotti nella regione. Questo titolo segue il premio di eccellenza "Lady of Wine" di Lalique-Villa d'Este, ricevuto nel 2015. Nel 2021, il marchio Vallese è stato assegnato a 12 vini della tenuta.
Sono stati i vigneti di Les Esserts a Charrat, regalati dal padre per il suo 17° compleanno, a ispirare Marie-Thérèse Chappaz a diventare viticoltrice.
Dopo una formazione in enologia e viticoltura alla scuola di Changins, nel 1987 rileva i vigneti di famiglia e si stabilisce nella casa del prozio Maurice Troillet, membro e presidente del Consiglio di Stato del Vallese, a Liaudisaz, Fully. Il 1988 è l'anno della vinificazione della sua prima annata, con il desiderio di produrre grandi vini rappresentativi dei loro terroir.
Per raggiungere questo obiettivo, ha scelto di curare e amare la sua terra e di rispettare ogni varietà di uva. La sua filosofia è in crescita: non troppi interventi e sempre meno input. In vigna, nessun prodotto o fertilizzante di sintesi; solo tisane, compost fatto in casa, piante e preparati biodinamici. La sua scoperta della biodinamica risale al 1997 e la sua tenuta è certificata Demeter e Bio Suisse dal 2003.
Gault e Millau hanno nominato Marie Thérèse Chappaz "enologo dell'anno" nel 1996. Nel 2016 è stata insignita del titolo di "Icona del vino svizzero" in riconoscimento del suo impegno per la qualità e la reputazione dei vini prodotti nella regione. Questo titolo segue il premio di eccellenza "Lady of Wine" di Lalique-Villa d'Este, ricevuto nel 2015. Nel 2021, il marchio Vallese è stato assegnato a 12 vini della tenuta.
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