Cœur de Vigne

Piccolo vigneto di un ettaro situato nel comune di Fully, nel cuore del Vallese, Cœur de vigne è gestito con passione, cuore e mani unite per lavorare nel rispetto della vita. I suoi vigneti terrazzati sono lavorati a mano con un approccio personalizzato per ogni varietà di uva e terroir che include pratiche biodinamiche.

I suoi vini sono conservati senza l'aggiunta di lieviti, non filtrati, affinati principalmente in anfora per i bianchi e in botte per i rossi. Con Divico 2020 sta producendo il suo primo vino completamente naturale. L'enologo e io ci impegniamo a unire il nostro know-how e la nostra sensibilità creativa per accompagnare ogni nuovo vino nella sua nuova storia di vita. Il nostro principio guida è lasciare che l'espressione naturale di ogni terroir e di ogni annata viva secondo ciò che la natura ci offre nel tempo.

Questo bellissimo equilibrio mi accompagna durante tutto l'anno di vinificazione e anima la mia passione per la nostra bellissima Terra Gaia.

La pratica della vite... un'arte piena di magia! Non vedo l'ora di condividere la mia passione con voi....