Visita al caseificio di Orsières

Che siate in visita o dopo una lunga giornata di lavoro, rilassatevi nella nostra enoteca con una deliziosa raclette o partite con alcuni degli eccellenti prodotti locali disponibili nel nostro negozio! Scoprite i metodi di produzione del formaggio e l'incredibile storia delle nostre regioni con tour che affascineranno grandi e piccini.

Situata in posizione ideale sull'asse Grand-Saint-Bernard, la latteria presenta numerosi vantaggi: locali funzionali per la produzione e la stagionatura del formaggio e per lo sviluppo di nuove specialità, strumenti di produzione e di stagionatura ultramoderni (robot) che facilitano il lavoro, spazi per accogliere e informare i visitatori, per mangiare una raclette in qualsiasi momento o per vendere prodotti regionali, una vista mozzafiato sulla cantina di stagionatura.

Pur rimanendo un luogo importante per la produzione della leggendaria Raclette du Valais DOP, la Laiterie d'Orsières continua a produrre anche le altre specialità tradizionali come il formaggio semigrasso, il Vieux d'Orsières, il formaggio rebibe, il Sérac e la Tomme du Clocher, senza dimenticare la miscela per fonduta e il burro 100% Orsières.

Scoprite ora le nostre diverse formule di visita:

Opzione 1 - Visita autogestita "La route du Fromage" a CHF 10.00

La visita è gratuita, su prenotazione. Scoprite il caseificio di Orsières

• Vista dell'area di produzione

• Vista della cantina dei rebibes - Vista della cantina della raclette

• Salita al primo piano, proseguimento della galleria di visita con spiegazioni

• Salita al mezzanino, immersione in un combattimento tra regine in realtà virtuale

• Discesa nel grande corridoio, vista della cantina per la raclette e del robot

• Vista della vecchia cantina dei formaggi

• Ritorno al bar - enoteca per una degustazione dei nostri prodotti (bevande escluse)

• Ritorno attraverso il negozio per scoprire il nostro assortimento

Opzione 2 - Visita autogestita "La via del formaggio e il diploma del raschiatore" a CHF 20.00

La visita è gratuita, su prenotazione. Scoprite il caseificio di Orsières

• Vista dell'area di produzione

• Vista della cantina dei rebibes

• Vista della cantina della raclette

• Salita al primo piano, proseguimento della galleria di visita con spiegazioni

• Salita al mezzanino, immersione in un combattimento tra regine in realtà virtuale

• Discesa nel grande corridoio, vista della cantina per la raclette e del robot

• Vista della vecchia cantina dei formaggi

• Ritorno al bar - enoteca per una degustazione dei nostri prodotti

• Degustazione di una raclette e di un fendant. Potrete così conseguire il diploma di raclette!

• Ritorno al negozio per scoprire il nostro assortimento

Opzione 3 - Visita guidata "La route du Fromage, diploma di raschiatura, raclette a volontà" a CHF 50.00

La visita è guidata, su prenotazione. Vivere il caseificio di Orsières dall'interno

• Accoglienza della nostra guida davanti al caseificio

• Vista interna dell'area di ricevimento del latte

• Vista dell'interno delle aree di produzione

• Vista della sala di produzione del burro

• Sentire l'odore della cantina dei ribes

• Passaggio attraverso la sala di salatura

• Visita interna delle nostre cantine

• Vista esterna delle varie aree e cantine

• Salita al primo piano, continuazione della galleria di visita con spiegazioni

• Salita al mezzanino, immersione in un combattimento di regine in realtà virtuale

• Discesa nel grande corridoio, vista della cantina della raclette e del robot dall'esterno

• Vista della vecchia cantina dei formaggi

• Ritorno al bar - cantina per una degustazione dei nostri prodotti

• Raclette a volontà (bevande escluse)

• Ritorno attraverso il negozio per scoprire il nostro assortimento

Opzione 4 - Visita guidata "Brunch" a CHF 55.00

La visita è guidata, su prenotazione. Vivere il caseificio di Orsières dall'interno

• Accoglienza della nostra guida davanti al caseificio

• Vista interna dell'area di ricevimento del latte

• Vista dell'interno delle aree di produzione

• Vista della sala di produzione del burro

• Sentire l'odore della cantina dei ribes

• Passaggio attraverso la sala di salatura

• Visita interna delle nostre cantine

• Vista esterna delle varie aree e cantine

• Salita al primo piano, continuazione della galleria di visita con spiegazioni

• Salita al mezzanino, immersione in un combattimento di regine in realtà virtuale

• Discesa nel grande corridoio, vista della cantina della raclette e del robot dall'esterno

• Vista della vecchia cantina dei formaggi

• Ritorno alla sala principale per condividere un brunch locale in cui troverete i prodotti del caseificio