Restaurant Ernergarten
Description
Le BerglandHof est un lieu hors du commun qui se situe dans le village idyllique d’Ernen, en Haut-Valais. Il réunit un hôtel, un restaurant et une ferme biodynamique sur un même domaine.
Vous avez différentes possibilités pour dormir qui sont toutes simple mais où vous vous sentirez comme chez vous. BnB ou hôtel, vos nuits seront portées par le somptueux silence des montagnes aux alentours. Le matin, un petit-déjeuner rempli de produits locaux vous attendra avant une journée pleine d’aventure.
Au restaurant ErnerGarten, le chef Sergio Soria Alonso célèbre la cuisine ancienne des Alpes. Il travaille en étroite collaboration avec les producteurs locaux, et utilise des produits régionaux et authentiques, si possible bio ou biodynamique. La viande provient directement de la ferme partenaire et le gibier est fourni par les chasseurs de la vallée.
Le soir, la Table d’hôte propose un menu de 3 ou 4 plats à la découverte de la cuisine alpine: une cuisine gastronomique, qui puise ses racines dans la simplicité. Les vins proviennent essentiellement du Valais et des vignerons Slow Wine.
Le BerglandHof est un lieu hors du commun qui se situe dans le village idyllique d’Ernen, en Haut-Valais. Il réunit un hôtel, un restaurant et une ferme biodynamique sur un même domaine.
Vous avez différentes possibilités pour dormir qui sont toutes simple mais où vous vous sentirez comme chez vous. BnB ou hôtel, vos nuits seront portées par le somptueux silence des montagnes aux alentours. Le matin, un petit-déjeuner rempli de produits locaux vous attendra avant une journée pleine d’aventure.
Au restaurant ErnerGarten, le chef Sergio Soria Alonso célèbre la cuisine ancienne des Alpes. Il travaille en étroite collaboration avec les producteurs locaux, et utilise des produits régionaux et authentiques, si possible bio ou biodynamique. La viande provient directement de la ferme partenaire et le gibier est fourni par les chasseurs de la vallée.
Le soir, la Table d’hôte propose un menu de 3 ou 4 plats à la découverte de la cuisine alpine: une cuisine gastronomique, qui puise ses racines dans la simplicité. Les vins proviennent essentiellement du Valais et des vignerons Slow Wine.
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