Heidi's Hütte
Description
Le restaurant Heidi’s Hütte est situé au cœur de la région d’Aletsch, classée à l’UNESCO, à plus de 2000 m d’altitude. Musicien de formation, Pietro Catalono a grandi dans une famille de gastronomes. Il allie avec talent créativité et esprit d’entreprise.
Dans sa minuscule cuisine, cet autodidacte travaille avec les produits régionaux, cultive des liens personnels avec les producteurs locaux et compose des plats d’inspiration transalpine. Son credo : « Tout faire un peu autrement ». Le must : les pâtes maison à la truffe !
Dans la petite salle de 25 places, une trancheuse Berkel permet de déguster du jambon cru fraîchement coupé. La carte des vins offre plus de 50 références de vins au verre. Enfin, la « Table du Chef », dédiée à une cuisine moderne et durable, peut également se réserver pour des événements privés.
Familles ou fins gourmets, tout le monde est bienvenu à la Heidi’s Hütte !
Le restaurant Heidi’s Hütte est situé au cœur de la région d’Aletsch, classée à l’UNESCO, à plus de 2000 m d’altitude. Musicien de formation, Pietro Catalono a grandi dans une famille de gastronomes. Il allie avec talent créativité et esprit d’entreprise.
Dans sa minuscule cuisine, cet autodidacte travaille avec les produits régionaux, cultive des liens personnels avec les producteurs locaux et compose des plats d’inspiration transalpine. Son credo : « Tout faire un peu autrement ». Le must : les pâtes maison à la truffe !
Dans la petite salle de 25 places, une trancheuse Berkel permet de déguster du jambon cru fraîchement coupé. La carte des vins offre plus de 50 références de vins au verre. Enfin, la « Table du Chef », dédiée à une cuisine moderne et durable, peut également se réserver pour des événements privés.
Familles ou fins gourmets, tout le monde est bienvenu à la Heidi’s Hütte !
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