Charme sauvage à Montagne Alternative

Description

Le samedi matin, votre chauffeur vous accueille à 11h05 à la gare de Sembrancher pour vous amener dans le hameau magique de Commeire avec une vue imprenable sur le mont Vélan, le Grand-Saint-Bernard et le massif du Mont-Blanc.

Dans ce lieu loin des foules vous attend une expérience unique en connexion avec la nature, à la découverte des plantes sauvages et de leurs usages traditionnels. Les environs regorgent en effet de végétaux utilisés par nos ancêtres pour se nourrir et se soigner. Vous apprenez à les reconnaître et à les employer selon les traditions populaires au fil d’un stage encadré par Guillaume de Nature en Conscience, ethnobotaniste de terrain et cuisinier. 

Au cours d’une balade à la découverte des plantes médicinales et comestibles, vous vous initiez entre autres à leur habitat, à leur intimité, à leurs distinctions et à leurs modes d’évolution. Vous en cueillez quelques-unes en vue d’élaborer votre repas sauvage et gourmand en fin de journée. Avant de rejoindre Montagne Alternative pour l’atelier culinaire, vous partagez un pique-nique gourmand, en nature, avec une vue imprenable sur les sommets environnants. 

La journée se poursuit par l’élaboration de votre repas, que vous dégustez ensuite. Vous associez les plantes récoltées, à des recettes créatives, à la recherche de simplicité, à base de produits de saison, en privilégiant toujours les préparations végétales. Vous confectionnez des plats tels que tartinades, galettes aux plantes, roulades… qui satisferont les adeptes de la cuisine naturelle comme les épicuriens. 

Boissons aux plantes accompagnent vos mets, dont vous vous délectez idéalement en terrasse, face à un panorama à couper le souffle. 

Montagne Alternative vous propose un hébergement en lodge élégant et respectueux dans un de ses chalets alliant confort et authenticité.

Le dimanche matin est consacré à l’utilisation des plantes médicinales. Ainsi, dans un chalet privatif, vous participez à un atelier de confection d’un baume aux plantes des montagnes. Chaque étape de transformation ainsi que les propriétés et indications traditionnelles de la préparation vous sont expliquées. Vous faites usage de produits de grande qualité biologique. 

A la fin de cet atelier, votre chauffeur vous emmène à Orsières, où vous dégustez le repas de midi à la Laiterie Nouvelle, puis à Sembrancher, d’où vous reprenez le chemin de votre domicile. Vous quittez le Pays du St-Bernard avec une sélection de produits régionaux à même de vous rappeler les charmes de la région longtemps encore.

Cette expérience, à vivre seul ou accompagné, met à contribution tous nos sens : toucher, nommer, observer, goûter, écouter, marcher. L’occasion également de s’offrir un temps de partage dans un cadre saisissant d’authenticité, propice à la déconnexion et à l’inspiration. 

Comprenant

  • Trajet en bus privatif d’Orsières à Commeire 

  • Journée guidée à Commeire comprenant un pique-nique, un cours sur les plantes sauvages et culinaires 

  • Verre de bienvenue et repas le samedi soir 

  • Logement en hôtel 4 étoiles supérieur, base chambre double, avec petit déjeuner du terroir 

  • Boissons non alcoolisées, froides ou chaudes, à volonté tout au long du séjour à Commeire

  • Atelier de confection de baumes à base de plantes sauvages

  • Tous les produits créés et le matériel pratique (pots, flacons, ingrédients, support de cours)

  • Trajet en bus privatif de Commeire à Orsières 

  • Repas de midi du dimanche 

  • Visite de la fromagerie d’Orsières 

  • Corbeille d’Entremont 

  • Toutes taxes applicables et frais de service 

Non compris

  • Trajets entre votre domicile et Orsières     

  • Toutes les dépenses non stipulées   

  • Assurance de voyage (annulation et assistance)

Dates 2022 : 28-29 mai /02-03 juillet / 09-10 juillet (FR/EN)

Le samedi matin, votre chauffeur vous accueille à 11h05 à la gare de Sembrancher pour vous amener dans le hameau magique de Commeire avec une vue imprenable sur le mont Vélan, le Grand-Saint-Bernard et le massif du Mont-Blanc.

Dans ce lieu loin des foules vous attend une expérience unique en connexion avec la nature, à la découverte des plantes sauvages et de leurs usages traditionnels. Les environs regorgent en effet de végétaux utilisés par nos ancêtres pour se nourrir et se soigner. Vous apprenez à les reconnaître et à les employer selon les traditions populaires au fil d’un stage encadré par Guillaume de Nature en Conscience, ethnobotaniste de terrain et cuisinier. 

Au cours d’une balade à la découverte des plantes médicinales et comestibles, vous vous initiez entre autres à leur habitat, à leur intimité, à leurs distinctions et à leurs modes d’évolution. Vous en cueillez quelques-unes en vue d’élaborer votre repas sauvage et gourmand en fin de journée. Avant de rejoindre Montagne Alternative pour l’atelier culinaire, vous partagez un pique-nique gourmand, en nature, avec une vue imprenable sur les sommets environnants. 

La journée se poursuit par l’élaboration de votre repas, que vous dégustez ensuite. Vous associez les plantes récoltées, à des recettes créatives, à la recherche de simplicité, à base de produits de saison, en privilégiant toujours les préparations végétales. Vous confectionnez des plats tels que tartinades, galettes aux plantes, roulades… qui satisferont les adeptes de la cuisine naturelle comme les épicuriens. 

Boissons aux plantes accompagnent vos mets, dont vous vous délectez idéalement en terrasse, face à un panorama à couper le souffle. 

Montagne Alternative vous propose un hébergement en lodge élégant et respectueux dans un de ses chalets alliant confort et authenticité.

Le dimanche matin est consacré à l’utilisation des plantes médicinales. Ainsi, dans un chalet privatif, vous participez à un atelier de confection d’un baume aux plantes des montagnes. Chaque étape de transformation ainsi que les propriétés et indications traditionnelles de la préparation vous sont expliquées. Vous faites usage de produits de grande qualité biologique. 

A la fin de cet atelier, votre chauffeur vous emmène à Orsières, où vous dégustez le repas de midi à la Laiterie Nouvelle, puis à Sembrancher, d’où vous reprenez le chemin de votre domicile. Vous quittez le Pays du St-Bernard avec une sélection de produits régionaux à même de vous rappeler les charmes de la région longtemps encore.

Cette expérience, à vivre seul ou accompagné, met à contribution tous nos sens : toucher, nommer, observer, goûter, écouter, marcher. L’occasion également de s’offrir un temps de partage dans un cadre saisissant d’authenticité, propice à la déconnexion et à l’inspiration. 

Comprenant

  • Trajet en bus privatif d’Orsières à Commeire 

  • Journée guidée à Commeire comprenant un pique-nique, un cours sur les plantes sauvages et culinaires 

  • Verre de bienvenue et repas le samedi soir 

  • Logement en hôtel 4 étoiles supérieur, base chambre double, avec petit déjeuner du terroir 

  • Boissons non alcoolisées, froides ou chaudes, à volonté tout au long du séjour à Commeire

  • Atelier de confection de baumes à base de plantes sauvages

  • Tous les produits créés et le matériel pratique (pots, flacons, ingrédients, support de cours)

  • Trajet en bus privatif de Commeire à Orsières 

  • Repas de midi du dimanche 

  • Visite de la fromagerie d’Orsières 

  • Corbeille d’Entremont 

  • Toutes taxes applicables et frais de service 

Non compris

  • Trajets entre votre domicile et Orsières     

  • Toutes les dépenses non stipulées   

  • Assurance de voyage (annulation et assistance)

Dates 2022 : 28-29 mai /02-03 juillet / 09-10 juillet (FR/EN)

Gastronomie Produits du terroir Agritourisme Manger & Boire
Lieu

FAQs

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Nos engagements

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