Région Dents du Midi

Sept sommets alpins escarpés composent les Dents du Midi, face au verdoyant Val d'Illiez et ses riches pâturages. Six villages parsèment ce territoire imprégné d'une tradition fromagère encore bien vivante. A cheval sur la frontière entre la France (Haute-Savoie) et la Suisse, les Portes du Soleil offrent un vaste espace de détente au fil des saisons, où l'on peut s'adonner à de délicieuses randonnées et à de magnifiques itinéraires à vélo ou à ski.

Patrimoine de la région, la Salée du Val d'Illiez est une pâte levée recouverte d'une garniture - le sablé - composée de beurre, de farine et de cannelle, à laquelle on ajoute couramment des pommes, des poires, de la rhubarbe ou du vin blanc. Malgré son nom, il s'agit donc bien d'un gâteau sucré. Ce produit de l'Arche du Goût est servi au petit déjeuner par tous les hébergeurs Slow Food Travel.

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