Trächu Hittu
Beschreibung
In der Trächu Hittu sind die Werte von Slow Food eine echte Lebensphilosophie! Seit August 2021 sind Yves und Lucia Cordonier die neuen Pächter dieses hochgelegenen Restaurants, das dank lokaler Liebhaber geschmackvoll renoviert wurde. Sie erfüllen sich den Traum, ihre Gäste in einer naturnahen, geschichtsträchtigen und kulinarischen Umgebung willkommen zu heissen.
In der Küche legt Lucia Wert darauf, mit lokalen Produzentinnen und Handwerkerinnen zusammenzuarbeiten und dabei offen für das gesamte kulinarische Erbe der Alpen zu bleiben. Neben den traditionellen Walliser Gerichten (darunter die berühmte Cholera, ein Passagier der Arche des Geschmacks!) bietet sie eine bunte saisonale Küche, die sie auch mit Produkten aus ihrer eigenen Ernte verfeinert. Ein authentisches und unvergessliches Erlebnis!
In der Trächu Hittu sind die Werte von Slow Food eine echte Lebensphilosophie! Seit August 2021 sind Yves und Lucia Cordonier die neuen Pächter dieses hochgelegenen Restaurants, das dank lokaler Liebhaber geschmackvoll renoviert wurde. Sie erfüllen sich den Traum, ihre Gäste in einer naturnahen, geschichtsträchtigen und kulinarischen Umgebung willkommen zu heissen.
In der Küche legt Lucia Wert darauf, mit lokalen Produzentinnen und Handwerkerinnen zusammenzuarbeiten und dabei offen für das gesamte kulinarische Erbe der Alpen zu bleiben. Neben den traditionellen Walliser Gerichten (darunter die berühmte Cholera, ein Passagier der Arche des Geschmacks!) bietet sie eine bunte saisonale Küche, die sie auch mit Produkten aus ihrer eigenen Ernte verfeinert. Ein authentisches und unvergessliches Erlebnis!
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