La Cavagne Troistorrents

Der ideal am Eingang des Vallée d'Illiez gelegene Laden vermarktet und verwertet die regionalen Produkte aus der Vièze-Furche. In einem traditionellen Rahmen erwartet Sie hier ein breites Sortiment an Milch- und Fleischprodukten, die Ihren Gaumen erfreuen: Käse, Quark, Milch, Joghurt, Trockenfleisch, Rohschinken, kleiner Speck, Wurst, aber auch Wein, handwerklich gebrautes Bier, Fruchtsäfte, Honig und Konfitüre, Schokolade und Karamell, Brotspezialitäten, Obst und Gemüse der Saison usw.

Das vom Architekten Guillaume Burri entworfene Gebäude bietet eine Verkaufsfläche von ca. 100 m2, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Große verglaste Räume lassen viel Platz für natürliches Licht und die Nähe zum Außenbereich. Die Außenverkleidung aus Lärchenholz, vergoldet sich unter den Sonnenstrahlen. Das Gebäude verfügt über ein Labor, in dem die Produzenten ihre Produkte in einem funktionellen und hygienischen Rahmen herstellen können.La Cavagne konnte dank der finanziellen Beteiligung sowie der Spenden von Mitgliedern, die Landwirte und Nicht-Landwirte sind, ins Leben gerufen werden. Ein besonderer Dank geht an die Schweizerische Eidgenossenschaft, den Kanton Wallis, die Gemeinden Troistorrents, Val d'Illiez und Champéry, die Schweizer Berghilfe sowie die Raiffeisenbanken des Tals.