Cœur de Vigne
Beschreibung
Coeur de vigne ist ein kleines Weingut von einem Hektar, das in der Gemeinde Fully im Herzen des Wallis liegt. Es wird mit Leidenschaft geführt, Herz und Hand sind vereint, um im Respekt vor dem Lebendigen zu arbeiten. Die terrassenförmig angelegten Weinberge werden von Hand bearbeitet, wobei für jede Rebsorte und jedes Terroir ein individueller Ansatz verfolgt wird, der auch biodynamische Praktiken umfasst.
Seine Weine werden im Keller ohne Zugabe von Hefe begleitet, nicht gefiltert, hauptsächlich in Amphoren für die Weißweine und in Barriques für die Rotweine ausgebaut. Mit dem Divico 2020 stellt er seinen ersten komplett naturbelassenen Wein her. Dem Önologen und mir liegt es am Herzen, unser Know-how und unsere kreative Sensibilität zu vereinen, um jeden ungeborenen Wein in seiner neuen Lebensgeschichte zu begleiten. Den natürlichen Ausdruck jedes Terroirs und Jahrgangs leben zu lassen, gemäß dem, was die Natur uns im Laufe der Zeit schenkt, ist unser Leitmotiv.
Dieses schöne Gleichgewicht begleitet mich durch das gesamte Weinjahr und belebt meine Leidenschaft für unsere schöne Erde Gaia mit Sternen.
Die Praxis des Weinbaus... eine Kunst voller Magie! Ich freue mich schon darauf, meine Leidenschaft mit Ihnen zu teilen....
Coeur de vigne ist ein kleines Weingut von einem Hektar, das in der Gemeinde Fully im Herzen des Wallis liegt. Es wird mit Leidenschaft geführt, Herz und Hand sind vereint, um im Respekt vor dem Lebendigen zu arbeiten. Die terrassenförmig angelegten Weinberge werden von Hand bearbeitet, wobei für jede Rebsorte und jedes Terroir ein individueller Ansatz verfolgt wird, der auch biodynamische Praktiken umfasst.
Seine Weine werden im Keller ohne Zugabe von Hefe begleitet, nicht gefiltert, hauptsächlich in Amphoren für die Weißweine und in Barriques für die Rotweine ausgebaut. Mit dem Divico 2020 stellt er seinen ersten komplett naturbelassenen Wein her. Dem Önologen und mir liegt es am Herzen, unser Know-how und unsere kreative Sensibilität zu vereinen, um jeden ungeborenen Wein in seiner neuen Lebensgeschichte zu begleiten. Den natürlichen Ausdruck jedes Terroirs und Jahrgangs leben zu lassen, gemäß dem, was die Natur uns im Laufe der Zeit schenkt, ist unser Leitmotiv.
Dieses schöne Gleichgewicht begleitet mich durch das gesamte Weinjahr und belebt meine Leidenschaft für unsere schöne Erde Gaia mit Sternen.
Die Praxis des Weinbaus... eine Kunst voller Magie! Ich freue mich schon darauf, meine Leidenschaft mit Ihnen zu teilen....
